「フランス産　フレッシュフォアグラと鴨のテリーヌ」
塩がとっても微妙にバランスで美味しいです。



「富山県産　天然岩ガキのほうれん草包み焦がしバター焼き」



「相模湾産　赤座海老と根セロリのナージュ仕立て」



「シャンパンのグラニテ」
メインのまえの箸休め。

「オーストラリア産子羊の香草岩塩包み焼き」
メインデシュー、酔い酔いのなかで話し込んでたら

写メ忘れて、食べてしまいました・・。
（写真お借りします。miiさん）

最高に美味しかったです。
塩使いが旨いですね、ここのシェフ。

四尾進呈です。
久しぶりに絶品頂けました。



「アーモンド風味のブランマンジェ」